Original recipe link (原版食譜): From my friend Beth
《English》
Ingredients (for 1 dozen)
- 2 Cup Flour
- 1 Tbsp Baking Powder
- ½ tsp Salt
- 1 Cup Sugar
- 1 Egg
- 1⁄3 Cup Melted Butter (use cooking oil for low fat version)
- ½ Cup Milk
- ½ Cup Sour Cream (use plain non-Fat Yogurt for low fat verion)
- 1 ½ Cup Berries (Blueberry, cranberry...)
- ½ Cup chopped Nuts
Instructions
- Mix 2 cup flour, 1 Tbsp baking powder, ½ tsp salt, 1 cup sugar together
- Add 1 egg, 1⁄3 cup melted butter, ½ cup Milk, ½ cup sour Cream and stir until moistened
- Add 1 ½ cup berries and ½ cup chopped nuts. Stir them in
- Divide batter evenly into 12 muffins
- Sprinkle top with sugar or sugar/cinnamon if you like
- Bake 20-30 min at 400˚F.
《中文》
食材 (12 個)
- 2 杯 中筋麵粉
- 1 大匙 泡打粉
- ½ 茶匙 鹽
- 1 杯 糖
- 1 Egg 蛋
- 1⁄3 杯 融化的奶油 (低脂版本可使用食用油)
- ½ 杯 牛奶
- ½ 杯 酸奶油 (低脂版本可使用原味脫脂優格)
- 1 ½ 杯 漿果/莓果 (藍莓，蔓越莓...)
- ½ 杯 切碎的堅果
作法
- 將 2 杯麵粉、1 湯匙泡打粉、½ 茶匙鹽、1 杯糖混合在一起
- 加入 1 顆雞蛋、1⁄3 杯融化的奶油、½ 杯牛奶、½ 杯酸奶油，攪拌至濕潤
- 加入 1 ½ 杯莓果和 ½ 杯切碎的堅果。 把它們攪拌進去
- 將麵糊均勻分成 12 個瑪芬
- 如果你想的話，在上面撒上糖或糖/肉桂
- 在 400°F 烤箱裏烘烤 20-30 分鐘。
Recipe 食譜
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